El fluor és un element molt important en la prevenció contra la càries. El fluor es concentra en els ossos i en les dents en desenvolupament dels nens i nenes. És un element que enforteix l’esmalt de les dents dels nadons i adults. Després de cada menjada es produeixen una sèrie d’àcids que ocasionen la desmineralització, una dissolució del calci i el fòsfor que es troba sota la superfície dental. En altres ocasions es produeix exactament l’efecte contrari, la saliva ajuda a incrementar els nivells de calci i fòsfor que permeten mantenir la resistència de les dents. Aquest procés s’anomena remineralització. Quant el fluor és present a la remineralització, els minerals dipositats són més durs i ajuden a més fortes les dents evitant la dissolució que es produiria en la pròxima fase de la desmineralització.